Tongue stew

久々に真面目に料理。

こちらでは牛肉が安いのは当たり前だけど、
その辺のスーパーでトリッパやタンが手軽に買える。

今回はタンシチューに決定！
前からちょっと作ってみたかった贅沢厚切りタンシチュー。



どーん！と、一本！



この厚さ、素敵。



腕より首より太い。



丸々一本茹でる前に味見と言う名のつまみ食い。
S&Pにレモンをピピッとかけて、コレがたまらん！



香味野菜のお風呂に入れてあげます。
ちゃんと7200秒数えないと出ちゃいけませんよ。



その間にブラウンソース作り。
小麦粉とバターとオリーブオイルで炒める。
根気よく40分ぐらいめげずにこねくり回す。



いい感じに茶色に。
ここでしっかり炒めないとルーが粉っぽくなっちゃう。



他には野菜系を軽く炒める。
と、その前に玉葱も根気よくきつね色になるまで炒め続ける。



そこへトマト缶に赤ワインにスパイスなど
アレコレぶち込んでコトコト煮込む。



そして茹で上がり！
この時点ですでに肉がホロホロ。



皮をぺろ〜んって剥いて剥いて。



丸裸にしてやります。



贅沢に"ぶ"厚切りに！
2cm強の厚さにカット！



煮くずれ防止に表面を焼きます。
もうこれだけで食べたい！



ブラウンソースや調味料などでルーの味を調える。
そこへタンを投入してちょっと煮込む。



出来上がり！
ルーもバッチグーだしタンもエアーズロック！
味も最高、間違いない！！

簡単料理だけど、全て1から作るとさすがに時間がかかるね。
圧力鍋とミキサーがあればあっという間のちょいちょい。

すべて目分量と感覚なのでレシピはナッシング。

Mele Kalikimaka

ホリデーシーズンに入ると車のスピーカーから聞こえてくる
地元ラジオ局からはクリスマスソングのみ！

でも運転している外は暑い。
太陽がギラギラ。

12月に入って朝晩は長袖もいいぐらい涼しくなるけど
それでもこの暖かい気候の中、クリスマスを過ごすと
正直あまり実感が沸かない。

そんな時あちこちの家で輝くイルミネーションや
お店の飾り付けなどを見るとやはりそこは
アメリカのクリスマスだなって感じる部分。

そしてビーチではサンタがサーフィンしながらやってきて、
子供たちにお菓子をあげていたり。

日本と違うのは、
25日は見事に店が閉まっている。

11月下旬のサンクスギビングデーからセールが始まり
12月のクリスマスまでセールが続く。
しかも26日からはアフタークリスマスセールと称して
またセールをしている。

もっとも日本と違うなと感じるのは、
普段の人ととの会話のなか。
「Merry Christmas! Have a nice day!」と、あいさつをする。
「Hi!」や「Hallo!」じゃなくって「Merry Christmas!」
開口一発目が「Merry Christmas!」

このホリデーシーズン、
みんながニコニコしている雰囲気がいいね。

Graduation

あっという間の三ヵ月。

すばらしい仲間に出会えた三ヵ月。

新しい世界を切り開けた夢の三ヵ月。

国境、性別、年齢を超えて共に学べる
素晴らしさは言葉には言い表せない。

言いたいことは沢山あるけれど、
それはそれぞれが感じ取っているはずだから。

みんなおめでとう！
そしてありがとう！

Finish!!

スタート場所であるアラモアナセンター前に集まるランナー達。



スタートの花火がドンパチ。



スタートラインには俳優の細川茂樹が手を振る。



ダウンタウンを通り抜け…



クリスマスイルミネーションを横目に…



再びアラモアナセンター前へ…



カラカウアAve.に入り…



アップルストアを通り過ぎ…



見えてきたのはボランティアをしているクラスメイツ達。



そしてだんだんと夜も明け始め…



海の向こうの朝日を拝みながら…



この辺で「一緒に写真撮って！」って声かけられ…



チャリで走る通学路のハイウェイを走り…



お腹が減って朝マックに寄りたくなったり…



DJブースがあってノリノリの曲が流れていたり…



ちょっとトイレ休憩。



ここではエアロビクスをやっていたり…



和太鼓演奏などあったり…



そして再びダイヤモンドヘッドを登り…



最後の海の景色を見ながら…



Finish!!!!!



無事に完走！！
タイムは6時間ちょっと。

去年は5時間だったので、
今年は4時間狙いだったけど妻も一緒に走ったので
記録への挑戦は来年？に持ち越し。

今年は学校に仕事に遊びに練習にと大変だったけど
クラスメイツもボランティアとして参加していたりなど
ひと味違った気持ちで参加出来たのはよかった。

今年の参加者は約19,000人とだいぶ少なかったみたい。
日本でもフルの大会が増えてきた影響もあるのかな？

帰りはTeddy's Bigger BurgersでTake outしてガッツリ食べる。
今年は終わってからもちゃんと食べたので快復が早かった気がする。
脚は相変わらず痛いけど。

そしてシエスタをしてから
夜は脚を引きずりながらBoyz II Menのコンサートへ。

朝から晩までフルマラソンを満喫した日でした。

honolulu marathon 2011

今年もスパムジャージで走るぞ。



今年のチップは赤色。




そして見よ！このスバラシイ番号を。

9446＝く（9）し〜（44）む（6）

苦し〜む！

おーまいがっ！！なんちゅう語呂合わせだ！！


そもそも42.195kmも
死（4）に（2）行（1）く（9）覚悟（5）だし。


皆様の温かい応援をお待ちしております。

現地時間12月11日午前5時スタート！
完走目指して Fun Run!!!!!

Entry

さぁ、間近に迫ってまいりましたホノルルマラソン。

APECでも使用されたコンベンションセンターへ。
ゼッケンとシューズに付けるチップをピックアップ。

事前に申込みしているエントリー料金は、
現地値段120ドル。
外人値段210ドル。
しかもコレは申込み開始日のみの値段。

去年は直前で申し込んだので一番高い260ドルでお支払い。
今回は一番安い120ドルで申込み開始日にお支払い。
この差はなんだ？って思うけどエントリー料って結構するよね。

今回は去年より全然走れていないので正直ちょっと不安。
と言っても、もう3日後に迫っているのでお気楽に楽しむぞ！と。

そしてクラスメイツが給水所でボランティアをするので
それも楽しみのひとつ。

今年も無事に完走できますように、あーめん。



コンベンションセンター。



初日だった為か受付はスカスカ。



オフィシャルグッズなど販売。



そしてメッセージボードコーナー。



今年も目玉にロゴを書いてやったぜ！サイン付きで。

Hooters Honolulu

縁あって初フーターズ！

色んな諸事情があるので行った経緯は割愛させていただきますが、
例えば明日結婚式をするカップルの男性だけがココにいたりとか。

このお店については、もう説明はいりませんね。



お馴染みのロゴにサーフボードがちょろっと。



意外と観光客が少なかった。



何食べたか覚えてないよね。



そりゃもう、Best View on the Beach ですよ！


本場は違うね。
色んな意味でボリューミー。

帰国したら赤坂フーターズに誰か連れてってください。

Honolulu City Lights

雪の降らない常夏ハワイだけどクリスマスはもちろん
イルミネーションにデコレーションと、とてもにぎやかに。

毎年12月一週目の週末に
ダウンタウンでHonolulu City Lightsという
ハワイ版エレクトリカルパレードが開催。
1985年にスタートしたというこのイベントは今年で28回目。
なにげに長寿イベント。

シンボルツリーの点灯式から始まり
トラックや消防車などがデコりまくって
ファイヤーダンスやブラスバンドなどが練り歩く。

キッズは大喜び。
子連れファミリーにはもってこいのイベントだね。






パレードの最後尾にドラマFIVE-Oに出演している
Daniel Dae KimとGrace Parkが！

Kahuku Papaya

カフク産のパパイヤ。

オアフ島の北に位置するカフク地区。
カフク地区は肥沃で気候条件が良いことから農業が盛んで、
ハワイ大学農学部が改良したスーパー・スウィート・コーンや、
アップルバナナ、マンゴーなどのトロピカル系フルーツの産地として有名。
うまい食材のブランド産地って感じ？



この辺。


一番有名なのがカフク・シュリンプ。
トラックを改造してお店にしたのをガイドブックでよく見かけるが
始まりは1990年代前半にエビの商業養殖が本格的に始まってから
料理して販売する店が現れはじめたのが始まりだとか。



こんな感じで。



こんな感じ。


本題のカフク・パパイヤは、ブランド品だけあって
どこでも売っているわけではなくフードランドなど
限られたスーパーなどにしか売っていない。

サイズはとても大きいけど味はお上品。
千疋屋の棚に並んでそうな味だけど、これまた安い！
パパイヤ特有の臭みも少なく、
なんといってもこのジューシーさは
パパイヤ好きのパパイヤーとしてはたまらない。



大きいものだと一個1kg近くある。



このシールが目印。



ローカル印。



スーパーって楽しい。



ハワイ生まれのフードランド。


ちなみにパパイヤには雄・雌・両性の3種があり
おいしく食べられるのは両性のみなんだって。